Temperaturfilten - Del 12
Woho, äntligen är december här!
Jag är så glad över december, över kylan och väntar med lika stor spänning som barnen på snön och julen. Jag har börjat planera förberedelserna inför julen och allt mysigt i adventstid, skriver listor och myser till julmusik medan jag jobbar. En stor fördel med alltid jobba hemifrån.
Vi ska snart prata om filten men jag vill först dela med mig av mina två bästa julgodis-tips. En storfavorit i vår familj är äppelchips. Det är något som både vuxna, barn och gäster i alla åldrar gärna går och nallar av. Det du behöver är:
* 2 dl vatten
* 4 msk färskpressad citronsaft
* 2 dl strösocker
* 2 röda äpplen
Koka upp vatten, citronsaft och strösocker i en kastrull. Låt det sjuda nån minut och låt det sen svalna. Kärna ur äpplena, skiva dom så tunt som möjligt. Lägg dom i sockerlagen och låt de dra i 30 minuter.
Låt sedan äppelskivorna rinna av i ett durkslag och lägg ut dom på en plåt med bakplåtspapper. Torka dom i ugnen på 100 grader i ca 3 timmar eller tills de blivit krispiga. Viktigt! Ugnsluckan behöver vara på glänt för att släppa ut fukten, håll koll på barn och djur så inget annat än äpplena behöver känna på värmen.
Mitt andra godistips är kanske inte det mest traditionella men något jag verkligen älskar. Det är saltlakritsfudge och eftersom jag är den enda i min familj som äter lakrits så får jag riktigt mycket för mig själv varje år! Det du behöver är:
* 3 dl vispgrädde
* 4 dl strösocker
* 50 gram smör
* 4 msk ljus sirap
* 1 påse krossade turkisk peppar
* 200 gram mjölkchoklad
* svart karamellfärg
Krossa karamellerna med en mortel. Lägg alla ingredienser utom mjölkchoklad och karamellfärg i en kastrull. Låt koka upp under omrörning tills det når 120 grader.
Ta bort kastrullen från värmen och bryt ner chokladen i den under omrörning. När chokladen har smält kan du hälla i valfri mängd svart karamellfärg. Jag brukar använda ganska mycket för att få fudgen riktigt svart.
Häll upp i en ugnsfastform som är klädd med bakplåtspapper. Ställ kallt tills det har stelnat. Garnera gärna med strössel.
Jag har virkat för fullt på rutorna och monterar så fingrarna glöder för nu ser jag mållinjen! Jag är så otroligt stolt över den här filten, det blir verkligen något extra här hemma. Jag har börjat väga de garner jag har kvar för att få någon slags uppfattning om hur mycket garn som gått åt, gör ni det också?
Jag vill också berätta att även nästa år kommer det att komma mönster på en temperaturfilt! Visst vill ni hänga på då också? Det kommer vara en filt som både går att sticka eller virka, vilket man helst vill. Rutorna kommer också att visa dagstemperatur som årets filt har gjort men det kommer inte krävas samma mängd montering. Håll utkik!
Månadens virknål var KnitPro Bamboo, detta är säkerligen en virknål som många gillar men som jag tidigare har skrivit om så är jag tyvärr inte så förtjust i virknålar i trä och tyvärr gäller det även för den här virknålen.
Jag vill också berätta att det kommer komma en tävling i Facebook-gruppen där du som färdigställer din filt kan vara med och tävla om ett fint pris. Det vill du inte missa!
Jag vill tacka innerligt för det här året och för att jag har fått äran att hänga med just dig under den här tiden!
Varma julkramar,
Rebecca.